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La dernière grappe coupée, les vignes aux couleurs chatoyantes de l'automne retrouvaient leur calme, parfois troublé par le chant d'une grive venue picorer quelques grains oubliés.

Dans les chais le ronron des pompes faisait écho au bruit des presses et l'odeur des moûts qui fermentaient se mêlait à celle des fruits mûrs et sucrés.

Le propriétaire réunissait toute sa famille et les travailleurs venus parfois de pays voisins autour d'un copieux repas qui réchauffait les coeurs et réconfortait les corps après trois semaines de dur labeur. C'était l'occasion de goûter le premier vin de l'année, "le bourru", qu'accompagnaient châtaignes et tartes aux pommes. On chantait, dansait et on parlait de la récolte et du futur vin.

Comme chaque année, tous étaient heureux de partager ce moment, et promettaient de se retrouver aux prochaines vendanges.